Voňavá polévka s houbami a mletým masem je chutný a vydatný první chod k obědu pro celou rodinu. Tuto houbovou polévku s mletým masem má moje rodina ráda hlavně v chladném období. Ukazuje se vydatné, bohaté a velmi chutné. Voňavé houby skvěle doplní chuť vývaru a zeleniny a mleté maso dodá polévce hustotu a sytost. Taková voňavá polévka s mletým masem a houbami vás v chladném období zahřeje a vyživí.
Tato houbová polévka se připravuje celkem rychle a jednoduše, s její přípravou si poradí každá hospodyňka. Do této polévky můžete použít jakýkoli druh mletého masa. Tato verze prvního chodu shromáždí celou rodinu u jídelního stolu a lahodně zpestří denní menu!
Pokud také milujete houbové polévky, vezměte na vědomí tento recept! Určitě se vám bude líbit!
Ingredience:
- voda - 3l
- mleté maso - 400 g
- žampiony - 300 g
- brambory - 300 g
- mrkev - 1 ks.
- cibule - 1 ks.
- rajče - 1 ks.
- rýže - 1/2 polévkové lžíce.
- zelení - malá parta
- sůl - 1 polévková lžíce. l.
- mletý černý pepř - podle chuti
- bobkový list - 1 ks.
Recept krok za krokem
1. Na pánev s malým množstvím rostlinného oleje dáme 400 g mletého masa. Smažte mleté maso asi 3-4 minuty.
2. 300 g oloupaných brambor nakrájených na malé kostičky.
3. Připravené mleté maso dáme do 4litrového hrnce, přidáme nakrájené brambory a nasypeme půl sklenice propláchnuté rýže.
Vše zalijeme vodou a dáme na sporák.
Po uvaření sejmeme z povrchu polévky pěnu a polévku vaříme na mírném ohni asi 15 minut.
4. Zatímco se vše vaří, připravte si houby.
300 g žampionů nakrájených na plátky. Pokud jsou houby velké, můžete je nakrájet na čtvrtiny.
Vložte nakrájené žampiony do horké pánve.
5. Vařte na vysokém ohni, dokud se všechna tekutina neodpaří, a poté ještě trochu smažte.
Uvařené houby přendáme do mísy s polévkou. Vše vaříme, dokud nejsou brambory a rýže hotové, ještě asi 10 minut.
6. Zatímco se polévka vaří, připravte zeleninový guláš.
Jednu cibuli nakrájíme na malé kostičky.
Tři mrkve na jemném struhadle.
Jedno rajče nakrájíme na malé kostičky. Měl jsem malá cherry rajčátka, vzal jsem si 3 z nich.
7. Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje a vložte nakrájenou cibuli. Orestujte dozlatova. K tomu přidejte nakrájenou mrkev. Promícháme a restujeme další 2-3 minuty.
K zelenině přidáme nakrájené rajče. Vše promícháme a vaříme ještě asi 2 minuty.
8. V době, kdy se soté vařilo, byla polévka již uvařená. Přidejte k ní připravenou zeleninovou passerovku, podle chuti osolte, opepřete a vložte bobkový list.
Vše promíchejte a vařte další 2-3 minuty.
9. Mezitím si nakrájejte nadrobno malý svazek zelené cibulky nebo jiné zeleniny.
Do polévky vložíme nakrájenou cibuli, přikryjeme pokličkou a stáhneme z ohně.
Polévka s houbami a mletým masem se ukázala jako velmi voňavá, uspokojující a chutná.
Na přípravu není vůbec náročný, s jeho přípravou si poradí každý.
video recept
Recept převzatý z mého kuchařského webu gotovimop.com