Kuskus, kuskus je obilovina (a pokrm z ní), původem z Maghrebu nebo Berbera. Kuskus se zpravidla připravuje na bázi krupice z tvrdé pšenice. Pokud je to žádoucí, při přípravě tohoto salátu můžete místo kuskusu použít proso, perličkový ječmen nebo pšeničné krupice - také se ukáže velmi chutné, docela uspokojivé a zároveň ne příliš vysoce kalorické! Salát svým složením zcela nahradí vaše hlavní jídlo. Chutné a zdravé!
Složení: kuskus, kuřecí játra, zelené fazolky, rajčata, chilli paprička, rýžový ocet, sójová omáčka, sůl/černý pepř
Způsob vaření:
Vaření krupice "kuskus" Chcete-li to provést, nasypte krupici do vroucího vývaru a okamžitě odstraňte z tepla; necháme vylouhovat, zatímco jsou připraveny ostatní ingredience.
Kuřecí srdce očistíme a nakrájíme na velké kostky. Smažte na dobře rozehřáté pánvi asi 10 minut s přidáním 1 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
Osolte, opepřete, přidejte nakrájenou papriku a rajčata (nakrájená na kostičky), vařte asi 5-7 minut, stáhněte z ohně a přidejte k cereáliím. Přidejte také zelené fazolky (vařené asi 7 minut ve vroucí osolené vodě a nakrájené na 2-3 díly).