Samotný případ, kdy se známé a každodenní jídlo může stát ozdobou slavnostního stolu)) A kapary místo okurky jsou poměrně zajímavou a neobvyklou alternativou. #kukpad4 #salát #vinaigrette #eatalways #eattasty #fast #pp
Složení: střední řepa, střední brambory, střední mrkev, hrubá sůl, snítky tymiánu, mražený hrášek (uvařit osolená voda), kapary, kysané zelí, střední červená cibule (nakrájená na malé kostičky a naložená v 1-2 lžících vinného octa 20-30 min), lehce osolený pstruh (volitelně), dresingová omáčka, dijonská hořčice, vinný ocet (nebo citronová šťáva), med, olivový olej, Sůl pepř
Způsob vaření:
Brambory a mrkev v alobalu s pár špetkami hrubé soli a 3-4 snítkami tymiánu. Řepa v samostatné fólii - také se solí a tymiánem. Pečeme do měkka - 220 (1 hodina - 1 hodina 20 cca).
Omáčka – všechny ingredience kromě oleje rozmixujte dohladka. Po troškách přidávejte olej, šlehejte, dokud omáčka lehce nezhoustne.
Nakrájená zelenina. Smíchali brambory s mrkví, přidali hrášek, kapii, nakládanou červenou cibuli a kysané zelí. Další řepa. Ochucené omáčkou.
Podávejte (volitelně) se pstruhem (nebo jakoukoli rybou). Ozdobte koprem a kapary. Příjemný)