Mnoho lidí si myslí, že mušle jsou produktem výhradně středomořské kuchyně, která se jen příznivě kombinuje s jinými mořskými plody nebo přílohami k nim vhodnými. Nový experiment, který odhaluje všestrannost této neuvěřitelné pochoutky: MUŠEL, PEČENÉ NA SKOŘÁPKÁCH POD CHLEBEM A SÝREM - velmi chutné a krásné jídlo hodné slavnostního Jídelní lístek. Na svátečním stole to vypadá jako jídlo na úrovni restaurace a jsou připraveny překvapivě rychle, doslova za jeden, dva, tři. Mušle jsem upekla na lasturách, díky čemuž byl pokrm ještě slavnostnější. #cuckpad4
Složení: Slávky s/m (předem nerozmrazuji), včerejší světlý chléb, česnek, petržel, rozmarýn (pouze listy), sůl, pepř, olivový olej, strouhaný tvrdý sýr, citronová šťáva pro podání
Způsob vaření:
Položte jednu nebo dvě mušle na skořápky z hřebenatek (více, pokud je velikost mušlí malá).
Navrch posypeme strouhankou, na kterou jsme do mísy mixéru vložili kousek včerejšího chleba, 1 stroužek česneku, pár snítek petrželky, trochu rozmarýnu, sůl, pepř, olivový olej. Důkladně rozetřete.
Na strouhanku nasypeme trochu tvrdého sýra nastrouhaného na jemném struhadle.
Dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 15 minut. do zlatohněda. Před podáváním můžete pokapat citronovou nebo limetkovou šťávou. Zvláště dobře upečené mušle se kombinují s vychlazeným bílým vínem.