Dnes sdílím recept na vaření ryb pečené v troubě. Tentokrát mám char, ale dá se uvařit i šafránová treska, makrela atd. Ryba je velmi chutná a připravuje se rychle a jednoduše.
Složení: - Charok, - Velká mrkev, - Kopr, - Majonéza, Sůl, Černý pepř
Způsob vaření:
Rybu očistěte, odstraňte žábry, opláchněte a osušte papírovými utěrkami zevnitř i zvenčí. Na rybě proveďte několik nehlubokých řezů. Vložte rybu do hluboké pánve. Rybu osolíme, opepříme, posypeme koprem a tímto kořením obalíme, aby se koření dostalo do zářezů. Do dřevěného uhlí dejte trochu soli a snítku kopru. Protože je siven spíše suchá ryba, namažeme rybu z obou stran majonézou. Na plech přidáme nakrájenou mrkev, já ji používám jako přílohu.
Plech zakryjte fólií a odešlete do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 20 minut. Po 20 minutách sejměte alobal, troubu přepněte do režimu grilování a pečte asi 5 minut. Když je ryba na povrchu opečená, vyjměte ji z trouby. Podáváme s hlávkovým salátem, vařeným bramborem a pečenou mrkví. Dobrou chuť! Více podrobností ve videoreceptu na odkazu: