Sobota, sváteční :) #druhé jídlo #sváteční #kuře #menu
Složení: Kuře, Rozmarýn, Česnek, Olivový olej, Sůl, Pepř, Na mleté maso:, Hruška, Piniové oříšky, Med, Sýr dor.
Způsob vaření:
Připravte mleté maso. Hrušku oloupeme od slupky a jádřince, nakrájíme na plátky. Piniové oříšky zlehka opražíme na suché pánvi a smícháme s plátky hrušek s medem. Nivu dor nakrájíme na malé kostičky a jemně smícháme se směsí hrušek a ořechů.
Kuřata zpracujte a očistěte od zbylého peří, dobře opláchněte. Kuřecí těla nastrouháme zevnitř i zvenku solí a pepřem, naplníme připraveným mletým masem. Nohy na hrudi překřižte a upevněte provázkem nebo dřevěnými špejlemi.
Připravené korpusy kuřat dáme na plech s rozmarýnem a česnekem, potřeme olivovým olejem a dáme pečeme v troubě dozlatova při 180 °C po dobu 45–50 minut, během pečení pravidelně přeléváme Tlustý. Vyjměte kuře z trouby a odstraňte provázky nebo špejle.
Hotová kuřata dejte na talíře, ozdobte čerstvým rozmarýnem a pokapejte olivovým olejem.