Jemný piškotový dort na žloutcích, středně sladký bobulový konfit a sladká křupavá pusinka🍰. Ještě lépe chutná, když je koláč ještě teplý.
Složení: Sušenka:, máslo, cukr, žloutek, kůra z půlky citronu, mléko, mouka, prášek do pečiva, Konfit:, vypeckované třešně, cukr, škrob, Pusinky:, protein, sůl, cukr, citronová šťáva
Způsob vaření:
VŠECHNY ingredience mají pokojovou teplotu! Měkké máslo a cukr ušleháme do světlé a nadýchané hmoty.
Přidejte žloutky, citronovou kůru, zalijte mlékem a jemně prošlehejte. Prosejte mouku a prášek do pečiva, jemně promíchejte, dokud nebude hladká.
Těsto nalijeme do formy a pečeme při 180° 20 minut. Na sušenku pak dejte bobulový konfit (třešně svařte s cukrem, případně zahustěte škrobem). A navrch dejte vyšlehané pusinky, k tomu ušlehejte bílky se solí do nadýchané hmoty, poté přidejte moučkový cukr, po částech citronovou šťávu a pokračujte ve šlehání, dokud nebudou stabilní vrcholy.
Pečeme na 180° 20 minut. Nečekejte na úplné vychladnutí, podávejte mírně teplé. Dobrou chuť ❤️.