Dnes si připravíme lodičky z kynutého těsta. Těsto bude velmi jemné a vzdušné a náplň bude velmi uspokojivá. Pokud chcete, můžete do náplně přidat česnek, 1 jemně nakrájené rajče, jakoukoli jinou zeleninu, kterou chcete. Určitě si uvařte tento recept, lodě vyšly neuvěřitelně chutné a uspokojivé 🥰. #cuckpad4
Složení: Těsto:, Teplé mléko (38-39°), Droždí, Cukr, Mouka, Těsto:, Teplé mléko (38-39°), Vejce, Slunečnicový olej, Těsto, Sůl, Mouka (prosít), Na mazání:, vejce, Sezam na posypání, Náplň:, Vejce (vařená a nadrobno nakrájená), Kopr (nadrobno nasekaný, lze vzít i jinou zeleninu), Sůl, Černý pepř, Zakysaná smetana, Holandský sýr (nastrouhat na struhadlo)
Způsob vaření:
Na těsto přidejte droždí, cukr a mouku do teplého mléka. Vše smícháme. Získáme konzistenci tekuté zakysané smetany. Přikryjeme talířem a necháme 15-20 minut na teplém místě.
Před vytvořením takového klobouku. Těsto vykyne a bude bublat. To je důležitý krok, pokud se do 20 minut nic nezměnilo, tak těsto vypracujeme znovu a použijeme nový kvásek.
Smícháme teplé mléko, vejce, sůl, těsto a vše promícháme.
Postupně prosejeme mouku a promícháme.
Do těsta přidejte slunečnicový olej a těsto hněťte 5 minut. Těsto se vám bude lepit na ruce (další mouku nepřidávejte). Ruce si můžete pravidelně mazat slunečnicovým olejem, aby se snadněji hnětaly.
Přikryjte sáčkem a ručníkem. Odešleme na teplé místo (dal jsem do vypnuté trouby a poblíž sklenici převařené vody) na 1 nebo hodinu a půl. Těsto by mělo zvětšit objem 2-3krát. Je to nutné. Tento krok nelze přeskočit.
Plech vysypeme moukou.
Na náplň uvařte vejce a nakrájejte najemno. Sýr nastrouháme na struhadle. Smícháme vejce, bylinky, koření a zakysanou smetanu (nepřidáváme sýr). Vše důkladně promícháme.
Postupem času se těsto zvětšilo. Lehce to rozdrťte.
Stůl lehce poprášíme moukou (lehce, nepoužíváme moc, těsto je velmi měkké) a těsto rozetřeme. Vytvarujeme malý párek a těsto rozdělíme na 5 dílů.
Každý z dílů vytvarujeme do koule, jak je znázorněno na videu.
Přikryjte ručníkem a nechte 30 minut.
Povrch stolu lehce posypeme moukou, těsto neklepeme. Po chvíli vytvoříme malou vrstvu, jak je znázorněno na videu.
Nejprve dovnitř vložte sýr.
Nahoru položte vejce. Tvoříme loď, jak je znázorněno na videu.
Lodičky dejte na plech. Boky potřeme vajíčkem a posypeme sezamovými semínky. Dáme do předehřáté trouby na 200 stupňů na 15/20 minut. Dozlatova.
Po 20 minutách vyjměte plech a navrch posypte sýrem (volitelně). Dáme do trouby na dalších 5 minut.
Velmi chutné a uspokojující lodě jsou připraveny. Určitě je uvařte. Těsto je neuvěřitelně jemné a vzdušné a náplň je velmi chutná a uspokojivá.
Dobrou chuť!!