Velmi chutné smažené koláče. Dá se jíst jako samostatné jídlo nebo s prvním místo chleba.
Složení: mkui, mléko, vejce, lžíce rostlinného oleje (na těsto), lžíce cukru, lžička. l.sůl, gramy droždí, brambory, cibule, Rostlinný olej na smažení
Způsob vaření:
Vejce rozšlehejte se solí, cukrem a rostlinným olejem. Do teplého mléka přidejte droždí (ne suché). Postupně přidáváme mouku a uhněteme vláčné těsto. Přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo.
Pokud těsto příliš vykynulo, vyrovnejte ho rukama. Když těsto vyjde podruhé, můžete začít vyřezávat koláče.
Na náplň: Brambory oloupeme, uvaříme, rozmačkáme. Nakrájejte cibuli a smažte ji na rostlinném oleji do zlatohnědé. Poté přidáme cibuli a olej, na kterém se opékala v protlaku a dobře promícháme. Místo cibule často používám "výpečky" (zbytky slaniny, když rozehřeji sádlo, zkroutím přes mlýnek na maso a pak přidám místo cibule do bramborové kaše, vyjde to ještě chutněji).
Namažte stůl rostlinným olejem a položte těsto. Rozdělte ho na kuličky a vytvořte koláče, které v dlaních trochu zplošťte.
Koláče smažte v rostlinném oleji (vložte do horkého oleje), dokud nebudou z obou stran opečené.
P.S. Pokud je na vás hodně koláčů, nenechte se odradit. Dejte je do lednice a před podáváním je na pár sekund ohřejte a vložte do mikrovlnky. Budou hned po upečení.
Dobrou chuť všem!