Z hroznů se dá vyrobit nejen víno nebo marmeláda. Dělají se chutné dorty. Vůně pečených lesních plodů, jemné nebo drobivé těsto, medová chuť - prostě pohádka! Hroznový koláč - obecné zásady přípravy Je vhodné používat odrůdy bez pecek, v případě potřeby bobule nakrájíme a odstraníme pecky. Hrozny jsou samy o sobě dost sladké, takže se do něj nepřidává žádný cukr, nebo se přidává jen malé množství. Hnědý cukr se někdy používá k vrchní části otevřených koláčů, aby pečené bobule získaly vrstvu karamelu. #vegan #uspěchaná ruka #koláč #olgrigrecept #germancuisine #pečivo #sladké pečivo #pečivo po léta
Složení: těsto, hroznové víno, škrob, skořice
Způsob vaření:
1. Těsto vyndejte a nechte rozmrazit. 2. Hrozny omyjeme, osušíme a podélně rozkrojíme. Opatrně odstraňte semínka. Pokud jsou hrozny bez nich, pak je lepší je jen nakrájet. 3. Rozmraženou vrstvu těsta rozválíme, formu přikryjeme a ze stran odřízneme všechny přebytečné části.
4. Nalijte suchý škrob. Pod vlivem hroznové šťávy se promění v nádhernou náplň rosolové konzistence. 5. Nyní rozložte hrozny a zkuste je nakrájet tak, aby konvexní strana směřovala ven.
Pokud zůstanou bobule, stačí je posypat. 6. Není potřeba přidávat cukr, hrozny jsou sladké, ale můžete koláč posypat špetkou skořice. 7. Rozmraženou vrstvu těsta, pokud existuje, vyřízněte kudrnaté otvory, pokud ne, proveďte řezy, zakryjte formu a odřízněte všechny přebytečné části ze stran. 8. Pečeme na 210 stupňů, připravíme koláč. Před krájením dort musí vychladnout, aby náplň chytla.