Jam třešní, což je ideální pro sendviče pro čaj. Recept bez dlouhého vaření, přičemž uložené užitečné vitamíny a jasný třešňové aroma.
Jako dítě moje matka vždy používá pro vaření v létě třešňového jam. Jednalo se semena z bobulí na cukrového sirupu. Jam, samozřejmě, velmi chutné, a to může přinést ke stolu odděleně od celku. Ale když jsem se poprvé pokusil džemu, jsem si uvědomil, že teď budu vařit jen třešně v tomto receptu.
Jen si představte, voňavý bobule džem s řezy na toastu s máslem. Mmm... Vždycky jsem si myslel takových teče mu. Dnes chci s vámi podělit o recept na právě takový jam.
Způsob přípravy
přísady
1 kg třešní (vypeckovaných)
0,5 kg cukru
10 g agaru
100 g vody nebo třešeň džus
výcvik
Třešně umyl, zbavit větviček a odstraňte semínka. Nemám žádný speciální odstraňovač semeno, takže jsem odstranil s pomocí čínských hůlek.
I posunout polovinu třešně v pánvi na vaření, přidáme cukr a klepání mixér do jednotného „kaše“. Zbývající bobule řez do poloviny. Líbí se mi to, když tam je „žvýkat na to,“ ale můžete pyurirovat jednou všeho ovoce, podle svého uvážení.
vaření
V oddělené pánvi málo spoří třešňové pyré (100 ° C) přidá agar, třešňový džus nebo vodu a nastavit na mírném ohni. ohřátím masy by mělo být stejně silná jako pudink.
Zároveň jsem dal třešeň na oheň s cukrem. I přivést k varu a zalijeme horkou sirup agar-agar. Sirup by měl být v tomto bodě hustý a homogenní. Jam se míchá a vaří se 5 minut po varu.
skladování
Až do jam je ještě horká, jsem rozlít to v sterilizovaných sklenic a víček blízko. Dát úplně vychladnout, pak odložit na tmavém místě pro skladování. To jam bezpečně skladovat po dobu asi 12 měsíců bez chlazení.
Poznámka:
✔ Agar - přirozený zahušťovadlo, který je vyroben z mořských řas
✔ Pokud sirup agar je již v plném proudu, a džem nejsou - snížit oheň pod sirupu na minimum
✔ Třešně při odstraňování semen šťáva stříkající ve všech směrech, zajistit prostor kolem nich
3 jako metoda pro sterilizační plechovky
Místo jako ohodnotit tento článek. A nenechejte ujít nové recepty,přihlásit k odběru kanálu!