Už dlouho jsem chtěl něco takového uvařit. Všechny ruce nedosáhly. Přišla hodina a já se před vámi neobtěžoval s novým receptem. #Jídelní lístek
Ingredience: kuřecí řízek, sůl, paprika (vzal jsem půl divoké, půl uzené), černý pepř, pažitka
Způsob vaření:
Filet úhledně opláchněte, ořízněte nové shmatochki tukem, plіvka, osušte servítky na pomoc. V míse smíchejte všechno koření a sílu. Filet vložte do vhodné nádoby a částku znovu nasejte na solení. Pokuste se ze stran rovnoměrně nanést kuličku soli na spoušť. Poté sklad uzavřeme a kuřecí řízek čistíme v lednici na 6 let. Po kontrole hodiny vyjměte misku a karbanátky otočte.
Výrobek obnovuji v lednici na dalších 6 let. Nechte m'yaso na jeden den. Za den maso omyjte kořením, osušte papírovou utěrkou. Chasnik podrіbniti, nastrouhejte maso ze stran. Spálíme filet z kůže v gáze a dáme na den do lednice. Na druhý den potřebujeme filet na sušení, potřebujeme nit nebo tenké přadeno. Maso z jedné strany zabalte do koženého pytlíku, natáhněte háčkovací nit.
Maso necháme péct při teplotě +8 až +18 stupňů. Byl jsem zavěšen na chodbě. Teplota tam byla 17 stupňů. V'yalila m'yaso tři dny. Kdo miluje více suché, může být ponechán déle než hodinu. Kdo je více m'yakish méně. Pro potěšení.