Lahodná kombinace smaženého lilku, cherry rajčat, tvarohu, tento salát určitě vyzkoušejte, velmi chutný!
Složení: střední lilek, cherry rajčata, červená cibule, tvaroh (fetaxes, feta sýr), Listy salátu, olivový olej, balzamikový ocet, mletý černý pepř, mouka nebo kukuřice škrob, sůl
Způsob vaření:
Nejprve lilek omyjte a nakrájejte na kostičky a namočte do slané vody, abyste odstranili hořkost. Dále slijte vodu, lilek lehce vymačkejte. Obalte moukou (neměla jsem škrob) a smažte v předehřáté pánvi na rostlinném oleji dozlatova a měkký lilek, ze všech stran. Položte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný tuk.
Moje listy salátu, cherry rajčata. Namátkou nakrájíme salát, cherry rajčata na poloviny, cibuli na půlkroužky. Použila jsem měkký tvaroh, lžící nakrájela na kousky.
Děláme doplňování paliva: 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje, 1 polévková lžíce. lžíce balzamikového octa, mletý černý pepř podle chuti. Sůl podle chuti. Osmažené lilky vložíme do salátu, přelijeme zálivkou a ihned podáváme! Je vhodné sníst ihned, dokud je lilek ještě křupavý! 😋 Dobrou chuť! 🧡