Polévka je super bohatá a šíleně chutná))
Složení: uzená vepřová žebra, uzené maso nebo klobásy, cibule, mrkev, brambory, polévka kuřecí set (mám kosti z kuřecích stehen), hrášek, tavený smetanový sýr, máslo, voda, Koření
Způsob vaření:
Připravíme si ingredience.
Bujón. Do misky multivarku přidejte kuřecí stehna, polovinu vepřových žeber, polovinu cibule a polovinu mrkve. Přidejte sůl (já mám Adyghe) 1 polévkovou lžíci a trochu pepře. Naplňte vodou a vložte do pomalého hrnce. Polévkový režim 35 minut.
Hrášek namočte na 20 minut do vroucí vody.
Zbytek žeber odřízněte a opečte na pánvi, bez přidání oleje. Tuk se z nich udělá. Až do dobré kůrky.
Dále přidáme nakrájené uzené maso a pár stroužků česneku, vše orestujeme, aby bylo maso nasycené vůní česneku) Výpek masa vyjmeme.
Na tuku, který zůstane po opečení masa, orestujeme cibuli a mrkev.
Brambory nakrájejte a vodu z hrášku slijte.
Z vývaru vyjmeme maso a zeleninu. Vhodíme hrášek, brambory, smažení.
Brambory a mrkev uvařené ve vývaru v bramborové kaši rozemlejte vidličkou a přidejte do vývaru (to je pro bohatost).
Přidáme také sýr a dáme na dalších 10 minut do pomalého hrnce na polévkový režim.
Jakmile je vývar uvařený, přidejte maso, prolisovaný stroužek česneku a kousek másla oddělený od kosti.
Polévku necháme 10 minut vylouhovat a podáváme s krutony) Dobrou chuť ❤️