Velmi zajímavá estetická chuťovka na vinné party. Ale i k snídani, kdybyste něco takového najednou chtěli. Zakousnete se do křupavého plátku bagety a v puse je okamžitě výbuch chutí. Toto je nezapomenutelné jídlo.
Složení: červené hrozny bez pecek, lístky čerstvého tymiánu (mám 1 lžičku. l suché), vinný ocet, olivový olej, kůra z jednoho pomeranče, bageta, kozí sýr (nebo tvaroh, smetanový), sůl, pepř
Způsob vaření:
Měl jsem hrozny se semeny - vyndal jsem je. Hrozny smícháme v pekáčku s tymiánem, vinným octem, olivovým olejem, pomerančovou kůrou. (Abych nekupoval pomeranč pokaždé, když potřebuji kůru – připravím si ji pro budoucí použití, až budeme mít pomeranče. Nastrouhám na jemném struhadle a dám do sáčku. uchovávat v mrazáku)
Hrozny pečeme v troubě vyhřáté na 190 ° do změknutí (asi 30 minut). Upečené hrozny trochu vychladíme.
Tousty opečte na suché pánvi do zlatova. Toasty namažeme sýrem, navrch zapečené hrozny, trochu soli a pepře, snítky tymiánu. Nalijte vonnou tekutinu z formy.