#vegan
Ingredience: Na houby:, žampiony, cibule, česnek, nasekaná petrželka (volitelně), zeleninový vývar / bramborový vývar / voda (volitelně), ovesná smetana, nutričně neaktivní droždí (volitelně) volitelné), sójová omáčka, uzená paprika, černý pepř dle přání a chuti, sůl, Na bramborovou kaši:, brambory (střední velikosti), Bramborová kaše/ovesná nebo jiná rostlinná smetana, Sůl
Způsob vaření:
Brambory oloupejte ze slupky. Vaříme v osolené vodě do měkka. Kaše v bramborové kaši s přidáním bramborového vývaru nebo rostlinné smetany. Přidala jsem smetanu z ovesných vloček Nemoloko.
Cibuli nakrájíme nadrobno. Smažte ho na pánvi s trochou vody nebo oleje (já jsem ho smažila na kokosovém oleji) na středním plameni, dokud není měkký a průsvitný.
Nakrájejte houby. Přidejte je k cibuli.
Česnek nakrájíme najemno a přidáme k cibuli a houbám na pánvi. Vařte přikryté asi 6 minut, dokud houby nezměknou.
Přidejte uzenou papriku, nasekanou petrželku (volitelně) a přikryté vařte ještě 1 minutu.
Zalijte zeleninovým vývarem / bramborovým vývarem / vodou / (volitelně). Přilila jsem bramborový vývar. Zalijeme smetanou (já mám ovesné vločky Nemoloko). Přidejte také nutričně neaktivní droždí (pokud používáte) a sójovou omáčku.
Přiveďte k varu a přikryté vařte na mírném ohni asi 6 minut. nebo do zhoustnutí. Dochutíme černým pepřem a solí podle chuti.
Můžeme ozdobit čerstvou petrželkou. Podávat můžete nejen s bramborovou kaší, ale i s rýží, pohankou, těstovinami.