Nejjednodušší klasický recept na vaření vepřového masa ve francouzštině bude vyžadovat kromě plátků masa o tloušťce 1 cm cibuli, rajčata, majonézu, sůl, pepř a sýr. Gnocchi jsou italské knedlíky na bázi mouky, které lze připravit s bramborami, sýrem, špenátem, dýní a dalšími. A přestože jsou noky docela samostatné jídlo, mohou být i přílohou k masu nebo rybě. Děkujeme za inspiraci autorce Julii @cook_24933505
Složení: vepřové maso, hořčice, tuřín, velké rajče, sýr, sůl, pepř, kavkazské koření, chmel - suneli, na zálivku noků:, omáčka pesto, nebo oliva, olej s bazalkou (měl jsem sklizený na podzim), nebo jen olivový olej s bylinkami, Bramborové noky, Majonéza, Rostlinný olej na vymaštění formy na pečení
Způsob vaření:
Maso omyjte, osušte. Maso nakrájíme přes vlákna, z obou stran dobře naklepeme kladivem, potřeme solí a pepřem. Posypeme kořením.
Přidáme nakrájenou cibuli a hořčici. Necháme 5-10 minut marinovat.
Maso položte na plech vymazaný rostlinným olejem. Cibuli marinovanou s masem položíme na maso. Maso pokapeme majonézou. Na majonézu rozprostřeme rajče nakrájené na kolečka.
Přisypeme nastrouhaný na hrubém struhadle sýr. Vložíme do předehřáté trouby na 30 minut při teplotě 200 - 220 stupňů.
Podávejte s bylinkami a libovolnou přílohou. Mám to s bramborovými noky. Recept je přiložen. Uvařené noky dejte do mísy, přidejte bazalkový olej a jemně promíchejte! Na talíř rozložíme maso ve francouzštině a ochucené noky. Posypte bylinkami. Dobrou chuť!