✔️Tajin je pokrm pro dušení a dušení jakéhokoli jídla: masa, ryb, zeleniny a dokonce i obilovin. ✔️Tajine je perfektní nádobí pro ty, kteří nemají čas stát při vaření u sporáku. Pokrmy v taginu se připravují bez vaší účasti. Nakrájené produkty stačí vložit na dno taginu, zavřít víkem a nechat na sporáku několik hodin. ✔️ Vaření v tajine není obtížné a nevyžaduje zbytečné a časově náročné operace. ✔️ Důležité je pouze dodržovat teplotní režim a ve většině případů se jedná o nejmenší „oheň“ a pořadí pokládky výrobků podle doby jejich přípravy. ✔️ Zbytek je otázkou „techniky“ – můžete vařit bez koření a soli a nakonec získáte téměř dietní pokrm, vařené ve vlastní šťávě, nebo se spoustou koření a koření typických pro arabskou kuchyni. ✔️Pokrm je lepší podávat na stůl přímo v taginu samotném, což nepochybně jen zlepšuje jeho gastronomické vnímání. #kuře #vařenídoma #domácí jídlo #jíst miluji tě #tagine
Složení: - kuře (filé), - cibule, - česnek, - sušené meruňky, - citron, - kurkuma, - skořice, - kardamom, sůl, mletý černý pepř, - mletý koriandr, - mletá paprika, koriandr, máta, - voda, Olejový rast.
Způsob vaření:
Kuřecí maso (filé) nakrájejte na kousky nebo nudličky o šířce 1 cm.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek nasekáme.
Na malém množství oleje orestujte cibuli a česnek, přidejte kuřecí maso a opékejte 3-4 minuty, poté přidejte kurkumu, pepř, kardamom, paprika, koriandr, skořice, plátky citronu, kousky sušených meruněk, pár snítek máty, sůl chuť. Zalijeme vodou, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 1 hodinu.
Při podávání posypeme nasekaným koriandrem a lístky máty.