Rýži milují nejen všichni (zde je třeba nakreslit smějící se kolobok, ale nejsem moc dobrý v manipulaci s emotikony, tak si to jen představte).
Ani to se mi nelíbí, ale vždy si najdu chutnější přílohu. Pokud žena jí, pak jen jasmín, a pak jen příležitostně. Bulgur je nám nějak bližší. Kvůli odrůdě je však někdy nutné vařit rýži.
Problémy nastávají s „nutností jíst“. Protože děti na rýži (zejména příloha) vytvářejí takové truchlivé tváře, že se cítíte jako Karabas-Barabas a hladoví nešťastníci hladoví.
Je dobré, když rýže obsahuje něco masitého s omáčkou. A pokud bez omáčky? To je vše, napiš, že je to pryč, budeme mít hladovku.
Upřímně závidím těm, kteří mohou jíst rýži jen tak.
Existuje však varianta rýže, kterou má každý rád. Skoro všichni. Protože malé dítě se může začít otáčet, ale. I když... vzhledem k tomu, jak malé děti milují všechno pikantní a jsou vždy připraveny umlčet to, co je na talířích dospělých - stále je otázkou, zda dítě otočí nos, nebo mu budete muset zachránit večeři.
Bereme tedy:
- Pár lžící rostlinného oleje
- Pár lžící másla (pokud máte rádi máslo, pak další)
- Hlava česneku
- Jeden a půl šálku (sklenice) rýže
- Dva a půl šálku (nebo sklenice) vody nebo vývaru
- Sůl podle chuti
Jak vaříme:
Lisujte pár stroužků česneku přes lis na česnek nebo jemně nasekejte nožem.
Dáme část vody nebo vývaru k zahřátí (je lepší vařit).
Posíláme máslo do silnostěnné pánve, rozpustíme ho a přidáme do něj drcený česnek. Smažte pár minut, poté do této směsi pošleme umytou a mírně sušenou rýži (neměla by v ní být voda) a za občasného míchání trochu smažte. Když je rýže smažená (ne do krusty, ne, rýže jen změní barvu), nalijte do smažené rýže vývar nebo vodu, přidejte trochu soli, přikryjte a nechte vařit.
V té době očistěte zbývající stroužky česneku a nakrájejte na plátky - můžete jít, můžete přejít.
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a osmažte na něm lístky česneku do zlatova. Můžete nechat česnek v oleji, ale nerad jím hodně tuku. Proto jsem ho rozložil do sucha.
Pokud tekutina v rýži odvařila a podle vašeho názoru ještě není připravená - vypněte žár, zabalte ji do ručníku a nechte ji tak deset minut stát.
Dále - rýže na talíři, posypaná smaženým česnekem nahoře. Mimochodem, nadměrná kořenitost z něj během smažení zmizí, dokonce se objeví i určitá pikantní sladkost. Pokud chcete, můžete přidat více zelené cibule.
Dobrou chuť!