Zima mě inspirovala k upečení těchto svěžích a voňavých buchet) Je to tak útulné, teplé a domácké, když trávíte zimní večery s tak krásným a lahodným pečivem. #dezert #skořicové buchty #skořicovoskořicové buchty #buchty #housky
Složení: Opara:, - sušené droždí, - mléko, - cukr, Těsto: - máslo, - mléko, - cukr, - vejce, - mouka, Náplň:, - máslo, - cukr (mám třtinový), - skořice, Smetana:, - mascarpone, - smetana 33%, - cukr prášek
Způsob vaření:
V malé misce smícháme droždí s teplým mlékem a necháme 20 minut na teplém místě.
V teplém mléce rozpustíme máslo.
Přidejte vejce a cukr do teplé směsi másla a mléka. Promícháme metličkou.
Do této směsi přidejte droždí a jemně promíchejte.
Přidejte prosátou mouku.
Vypracujte měkké, nelepivé těsto. Mouka může zůstat. Těsto necháme 1 hodinu na teplém místě.
Těsto rozválejte na obdélník o tloušťce 3-4 mm.
Potřeme měkkým máslem, posypeme cukrem a skořicí.
Srolujte a nakrájejte na 8-9 kusů.
Housky vložíme do vymazané formy, zakryjeme potravinářskou fólií nebo papírovou utěrkou a necháme 30 minut na teplém místě kynout.
Buchty pečeme na 180 stupňů 30-35 minut (připravenost zkontrolovat špejlí).
Na krém smíchejte mascarpone, smetanu a moučkový cukr do hladké a homogenní hmoty.
Když jsou housky mírně teplé, bohatě je potřete smetanou.
Samozřejmě musíte věnovat svůj čas, ale stojí to za to! Vařte s radostí, potěšte sebe i své blízké!