#dessert Šťastný den dezertů, moji drazí! Dnes tu máme jemný krémový obláček s příchutí bobulí! Věnováno milovníkům suflé a něžnosti😄
Složení: Na panna cottu:, - smetana 33%, - mléko, - cukr, - želatina (mám instantní), - voda na želatinu, - vanilka, Na jahodovou omáčku:, - jahodové pyré, - cukr, - kukuřičný škrob
Způsob vaření:
Nejprve si připravíme panna cottu. Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Smetanu, mléko, cukr a vanilku smícháme a v kastrůlku přivedeme k varu. Sundáme to z ohně. Krémovou hmotu necháme mírně vychladnout a přidáme do ní namočenou želatinu. Mícháme. A nalijte do sklenic. Necháme vychladit a zmrazit (v chladu).
Na jahodovou omáčku: Vložte pyré do hrnce na střední teplotu. Smícháme cukr se škrobem a přidáme do pyré. Za stálého šlehání přivedeme protlak k varu. Necháme povařit a 3 minuty zhoustnout. A sundej to z ohně. Mírně vychladíme a nalijeme na mraženou panna cottu. A znovu v mrazu.
Po vychladnutí ozdobíme dle chuti, nebo necháme tak. Vynikající dezert pro milovníky jemného krémového obláčku s dochutí bobulí. Sladkosti a radost všem, moji milí!