Pro mě osobně se funchose a konkrétně tento recept na jeho přípravu se smaženým kuřetem a zeleninou staly opravdovým objevem! Toto je skvělé panasijské jídlo, jehož příprava nezabere čas a vždy přináší skvělé výsledky! V receptu jsem vařila funchose na sibiřském saj na otevřeném ohni, ale přípravu tohoto jídla můžete klidně zopakovat i ve své kuchyni na běžné pánvi. Dobrou chuť!
Složení: Funchoza, kuřecí stehenní dřeň, cibule, bulharský pepř, okurky, sójová omáčka, česnek, rostlinný olej, čerstvě mletý pepř
Způsob vaření:
Video recept:
Kuřecí maso nakrájíme na podlouhlé nudličky. Pro tento recept nejraději používám maso ze stehna, protože po orestování zůstává tato část kuřete šťavnatější. Přesuňte kuře do hluboké misky. Přidejte asi 5 polévkových lžic. l. sójová omáčka. Vše smícháme a necháme 10-15 minut marinovat, zatímco si připravíme zbytek surovin.
Česnek nakrájejte náhodně. Obzvláště opatrně to nemůžete řezat, nedává to žádný smysl, o kousek dále pochopíte proč. Hlavu cibule nakrájíme na čtvrtky. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Také nakrájejte na proužky dvě okurky.
Kromě zeleniny vložte do hluboké misky funchózu a zalijte ji vroucí vodou tak, aby voda zcela pokryla nudle.
Sáj zahříváme na vysokém ohni přidáním dostatečného množství rostlinného oleje. Na rozpáleném oleji pár minut orestujte česnek, aby rozvoněl. Poté jej vyjmeme ze saj. Poté na česnekovém oleji pár minut orestujte cibuli. Jakmile začne zlátnout, přidejte marinované kuře a opékejte ho 10 minut. Jako další se posílají bulharské papriky na saj. A také hned přidat čerstvě mletý pepř. Vše smícháme dohromady a smažíme 5 minut.
Na samém konci vaření se funchose posílá do saj. Přidejte k tomu trochu sójové omáčky. Také čerstvé okurky. Obsah saje znovu promíchejte a podávejte. Dobrou chuť!