#igri Pekařský dort - na salát, na předkrm, na neslazený dort najednou, ale, tak to nepojmenujte, do bulo jídla to bude jedna z nejoblíbenějších trav u svatých. Je důležité, aby koláček byl příkladem naší ukrajinské kuchyně.
Složení: kuřecí játra, mléko, cibule středního rozmarýnu, vejce, borosno, majonéza, česnek, Sil, pepř
Způsob vaření:
Drіbnenko pіzhemo tsibulyu (kostka), pіdsmazhuєmo na světle zlaté vіdtinku, zališaєmo až do úplného vychladnutí.
Játra se dobře omyjí, přetaví na mlýnky na maso (na scezovací síto).
Ke stloukaným játrům přidáme půl porce mléka, prosím, borosno, dobré vimishuemo. Dodaemo reshtu mléko, ještě jednou vymishuemo
Dobré zbivaemo vejce, dodaemo do jaterní hmoty. Přidejte vychladlou cibulu, sůl a pepř, dobré vimishuemo. Těsto může být řídké, jako na ubrousky (třeba zahustit, přidat více mléka).
Pánev dáme na oheň, dobře ji rozehřejeme, namažeme tukem. Slijte to, vypijte mléko.
Z takového množství těsta vyjde 10-12 tenkých mlin.
Před majonézou vybíráme chasnik (na chasnikodavtsi), laskavě vidíme, že laskavě (nelituji) zmaschuemo mlintsi. Horní dort, naplněný prázdnou. Vkrivaєmo naše játra dort s grub plіvkoy, že vіdpravlyаєmo za nic v lednici.
Před podáváním uděláme z lednice koláček, vrchní koláč potřeme majonézou, ozdobíme dle vlastní fantazie. Pikantní!