U jídel různé sytosti se zapomnělo na to hlavní. O tom, že „všechno je hlava“. Ovšem, co je to za stůl bez chleba?! Zvláště takové, užitečné pro trávení, příjemné na chuť a lahodící oku svým řezem!
Složení: pšeničná mouka, celozrnná mouka, žitná mouka, ovesné vločky, otruby pšenice, loupaná slunečnicová semínka, lněná semínka, rostlinný olej, voda, sušené droždí, sůl, Sahara
Způsob vaření:
Všechny druhy mouky prosejeme. Semena, otruby a vločky umelte mlýnkem na kávu. Vše promícháme, přidáme sůl a cukr, po droždí.
Smíchejte teplou vodu a olej, nalijte do suché hmoty. Těsto hněteme asi 7-10 minut.
Přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu.
Poté rukou prohněteme těsto, vložíme do vymazaného pekáčku. Formu znovu přikryjte vlhkou utěrkou a nechte znovu hodinu.
Chleba pečte 40 minut při t 200. Formu s hotovým chlebem vyndejte, pokropte teplou vodou a položte na bok. Až vychladne, aby vás nepálilo na rukou, vyndejte ho z formy.
Takový chléb je ideální k doplnění jak dietních, tak těžkých jídel. Nedrolí se, stane se chutným základem pro toasty, jednohubky a další možnosti občerstvení.