Díky za nápad Marina @mar_food_pp #games
Složení: Kuřecí skořápka + kuřecí stehno, květák, střední brambory, mrkev, cibule, červená řepa, sladká paprika (I Mám ráda boršč s hodně pepřem), česnek, rajský protlak, cukr, ocet 9%, sůl (mám přípravek s bylinkami), pepř, Bobkový list
Způsob vaření:
Vaříme kuřecí vývar. Procházíme dvakrát. Oddělíme zrno od plev, pah, tedy dužinu od kostí a kůže))
Zeleninu omyjeme a očistíme. Nakrájíme mrkev, cibuli, papriku, brambory. Zelí rozebíráme podle květenství. Řepu nastrouháme na velkém struhadle.
Brambory vložíme do vývaru, přivedeme k varu. Poté přidejte zelí, také přiveďte k varu.
Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Na lžíci ghí na prudkém ohni orestujte cibuli, mrkev a česnek do zlatova.
Přidejte rajčatovou pastu a smažte další 3 minuty. Poté přidejte červenou řepu, cukr, ocet, špetku soli, opékejte dalších 5 minut. poté přidáme pepř, pár lžic vývaru, stáhneme plamen a 5 minut dusíme pod pokličkou.
Do polévky nalijeme výpek, maso, pepř, sůl, bobkový list. Vařte dalších 15 minut a nechte půl hodiny louhovat. Voila! Podávejte se zakysanou smetanou.