Jednoduchý, ale lahodný rybí koláč.
Ingredience: Na těsto, mléko, mouka, máslo, cukr, sůl, Suché droždí, Na náplň, Jakákoli ryba (mám tresku), Cibule, Margarín, Sůl
Způsob vaření:
Vaření těsta. Ke droždí přidáme 1 lžičku cukru a teplé mléko (50 ml), zamícháme a dáme na 20 minut na teplé místo.
Mléko ohřejeme na 30 stupňů. Polovinu mouky (500 g) nasypeme do mísy a zalijeme teplým mlékem. Uhněteme těsto, přidáme cukr a kvásek (který jsme zafixovali).
Těsto posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo na 50-60 minut.
Máslo rozpustíme, přidáme do vykynutého těsta, přidáme sůl a zbytek mouky (500 g). Promíchejte a hněťte těsto, dokud se nepřestane lepit na ruce.
Těsto přikryjeme utěrkou a dáme na 1 hodinu na teplé místo.
Těsto protlačíme a necháme dalších 15 minut odpočinout. Během této doby si připravte náplň. Rybu očistíme a nakrájíme na kousky a osolíme. Cibule nakrájená na půlkolečka.
Těsto rozdělte na 2 díly a vyválejte. Jednu část dejte na vymaštěný plech, poklaďte trochou margarínu a ryb, navrch cibuli, přikryjte druhým těstem a dělejte zářezy, aby vzduch. Pečte na 180 stupňů po dobu 35 40 minut (podívejte se na připravenost ryby).