Na rozdíl od špaget se linguine podávají s mořskými plody nebo pestem.
Složení: linguine, česnek, čerstvé chilli, petržel, olivový olej, malé kapary, filet sleď s kůží, cherry rajčata, citron, nesolené máslo, mořská sůl, mletá černá pepř
Způsob vaření:
Těstoviny vařte ve vroucí osolené vodě po dobu uvedenou na obalu.
Česnek oloupeme a nakrájíme podélně na tenké plátky. Umelte chilli papričku. Listy a stonky petržele nasekejte zvlášť.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a pár minut na něm opékejte česnek, chilli, kapary a stonky petržele.
Filet ze sledě nakrájíme na 2 cm proužky, vložíme je do pánve se zeleninou a vaříme další 2 minuty.
Ryby se začnou rozpadat. Přidejte cherry rajčata nakrájená na čtvrtky, vymačkejte citronovou šťávu a promíchejte.
Uvařené těstoviny přendáme na pánev se sledě a zalijeme trochou vody, ve které se vařily. Pokud chcete, můžete přidat kousek másla. Poté vše dobře promíchejte.
Těstoviny dochuťte solí a pepřem podle chuti. Posypeme petrželovou natí (na ozdobu můžeme použít i trochu petrželky), zakápneme olivovým olejem a znovu promícháme.
Před podáváním dejte těstoviny na misku a ozdobte zbylou petrželkou.