Karbanářská polévka bude pravděpodobně vždy na místě, když je zima dlouhá a zahřeje každého u stolu!
Ingredience: mleté kuře, mletá cibule, cibule na polévku, celer, mrkev, malé brambory, zelí volitelně, smetana 20 %, bylinky volitelně, sůl a pepř
Způsob vaření:
Cibuli rozemelte v mixéru a smíchejte s mletým kuřecím masem, přidal jsem také nakrájenou zeleninu. Nezapomeňte osolit a opepřit. Mince je připravena.
Nakrájíme si zeleninu a na malém množství olivového oleje začneme opékat cibuli. Přidejte suchý česnek. Jakmile cibule získá trochu zlatavou barvu, přidáme nakrájenou mrkev a celer. Jakmile mrkev změkne, přidejte vodu a přiveďte k varu.
Začneme tvarovat karbanátky a tak, aby se vám nelepily na ruce, můžete je navlhčit vodou a přidat do naší pánve se zeleninou. Zkontrolujeme přítomnost soli a v případě potřeby můžete přidat své oblíbené koření. Půl hodiny před podáváním vložíme do polévky nakrájené brambory a najemno nakrájené zelí. Jakmile jsou brambory hotové, vypněte oheň.
Vše je připraveno! Můžete přidat smetanu a podávat horkou polévku, já navrch posypala trochou kopru!