#games Rád vařím polévky a ještě víc je rád jím. #polévka#okurka
Složení: vepřové maso s kostí, mrkev, cibule, kroupy, brambory, rajčata, marinované okurka, okurkový nálev, citron, sůl, pepř, bobkový list, olej na smažení, voda, kopr, petržel
Způsob vaření:
Maso omyjte. Jakmile se voda v pánvi vaří, vložte maso a vařte 1 hodinu na mírném ohni. Odstraňte vytvořený vodní kámen. Poté do vývaru přidáme propláchnuté kroupy a vaříme dalších 30 minut, osolíme.
Zatímco se maso vaří s obilovinami, orestujeme. Cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a orestujeme na rostlinném (máslovém) oleji do měkka. Poté přidejte nakládané okurky nakrájené nadrobno a za občasného míchání opékejte 5 minut.
Ke konci přidáme nadrobno nakrájené rajče (já mám mražená domácí). Přidáme nálev z okurek a dusíme, dokud se tekutina neodpaří, zasypeme mletým černým pepřem.
Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a přidáme do vývaru. Vařte, dokud nejsou brambory z poloviny hotové.
Citron omyjeme, oloupeme, nakrájíme na plátky. Potřebujeme tři kruhy. Nakrájejte na čtyři části.
Do pánve přidejte pečínku, citron, bobkový list a vařte 10 minut. Připraveno! Podávejte posypané bylinkami s krekry a zakysanou smetanou, jak máte rádi.