Děkuji za recept příteli! Tyto tvarohové koláče dělám už přes 5 let. Je to zázrak! Měkké, nadýchané a užitečné. Autor je nenazval „perinki“ nadarmo. Vřele doporučuji, pokud tento recept neznáte!
JAK VAŘIT:
Beru tvaroh jakéhokoli obsahu tuku. Všiml jsem si, že je lepší nasekat tvaroh v mixéru nebo jej rozdrtit přes síto - pak jsou tvarohové koláče křehčí. Ale to nemůžete udělat. Všechno bude fungovat a tak!
Do tvarohu přidám vejce rozšlehaná se solí.
Dobře promíchám. A přidáme prosátou mouku. Přidám pšeničnou mouku. Zkoušela jsem i s jinou moukou - nekynou. Získáte tenké palačinky. Proto vám radím neodchylovat se od receptu!
Vše pečlivě promíchám. A dala jsem to na plech. Používám opakovaně použitelnou pečicí podložku. Můžete si vzít dobrý pergamen. Ale pokud si nejste jisti pergamenem, je lepší papír namazat olejem.
Aby se těsto nelepilo na lžíci a tvaroh byl hladký a krásný, používám malý trik - pokaždé, když lžíci navlhčím ve studené vodě. A všechno je skvělé!
Plech vložím do studené trouby. Do mrazu! A pak to zapnu. Teplotu jsem nastavil na 160 stupňů. Vařím 35-40 minut. Zde jsou takové krásné tvarohy získané:
Lush co, podívej! Měkký!
Samozřejmě, pokud chcete, můžete přidat cukr (nebo náhražku cukru). Ale doporučuji recept vyzkoušet. Nám se to líbí ještě víc. A pokud někomu chybí sladkost, můžete k tvarohům podávat více džemu nebo medu.
RECEPT:
• Tvaroh (mám 9%) - 400 g
• Mouka - 110 g
• Vejce - 3 ks.
• Sůl - 1/3 lžičky.