Slovo gratin znamená pokrmy zapečené s omáčkou a posypané strouhaným sýrem nebo strouhankou, místo kterých se vytvoří chutná kůrka. Řeknu vám svou verzi zapékaných brambor se slaninou a suluguni. Jedná se o jedno z nejchutnějších francouzských jídel. Oh, mon cherie, jaké kouzlo! A jako vždy je vše velmi jednoduché. Zapište si recept a vařte s láskou!
Složení: slanina, sýr Suluguni, brambory, máslo, smetana 20%
Způsob vaření:
Brambory nakrájíme na plátky. Já to dělám skartovačkou, můžete krájet nožem, ale opatrně. Je velmi důležité, aby kruhy byly tenké.
Slaninu nakrájíme na tenké plátky.
Nastrouháme sýr Suluguni.
Nádobu namažte máslem. Rozložte do vrstev. První vrstva brambor, trochu osolená. Každou vrstvu brambor naplňte smetanou.
Vyložte druhou vrstvu slaniny. Slaninu není třeba smažit předem, je nutné, aby bramborám dal všechen tuk a šťávu.
Třetí vrstvou položte sýr suluguni. A tak všechny ingredience opakujte, dokud není forma plná.
Poté brambory zakryjte alobalem a vložte do trouby na 160 stupňů na 40 minut. Po 40 minutách, až budou brambory hotové, je posypte zbylým sýrem a vraťte je na 10 minut do trouby, NEPŘIKRÝVEJTE alobalem.