Tato možnost je jednou z nejjednodušších a nejoblíbenějších v mé rodině. Tenké těsto a minimum šťavnatých polev a to vše ve velkém množství taveného sýra. Náplň lze přidávat libovolně, nebo naopak přebytek odstranit. #pizza #hry
Ingredience: Těsto, mléko, sušené droždí, sůl, cukr, rostlinný olej, vejce, mouka (možná trochu více nebo méně), náplň, rajče, paprika (sladká paprika), sýr mozzarella, lístky bazalky, na tenké plátky nakrájená klobása (jakákoli), omáčka, rajčatová omáčka, posypání, sušené oregano a bazalka (nebo směs provensálských bylinek), tvrdá sýr
Způsob vaření:
Udělejme si test, ten nám zabere nejvíce času. Připravuji páru. Část mléka se zahřeje na 40 C - je příjemně teplé (ne horké!), Do mléka zašleme kvásek, cukr, sůl, lžíci másla a pár lžic mouky. Vše důkladně promíchejte, zakryjte fólií a dejte na teplé místo. Zpravidla to trvá 15-20 minut. Po této době kvásek naroste a bude možné připravovat těsto.
V samostatné misce smícháme naše těsto, jedno vejce, zbývající rostlinný olej a postupně přidáváme mouku. Výsledné těsto znovu přikryjeme fólií a ručníkem, dáme na teplé místo a počkáme, až těsto vyroste a bude vzdušné. Stane se tak do hodiny. Přijímáme to a čekáme, až se zase zvedne.
V tuto chvíli můžete náplň nakrájet. Rajčata, paprika a klobása jsou docela tenké. Mozzarella se také nakrájí nebo natrhá na tenké plátky.
Těsto rozdělíme na tři díly. A vyválejte tenké koláče o tloušťce maximálně 0,5 cm. Bohatě potřeme omáčkou. Poté rozložte rajče, klobásu a papriku. Pizza se posílá do předehřáté trouby na 190-200 C po dobu nejméně 10 minut (dokud nebude vařená a dozlatova). Na hotovou pizzu dejte sýr mozzarella. Posypeme suchými bylinkami a tvrdým sýrem. Před podáváním ozdobte lístky bazalky.