#games Kdo miluje zelí? Zdá se mi, že je to velmi chutné jídlo, které teď kvůli zelí s hustými a bez chuti vaříme méně často. K našemu zelí existuje alternativa – čínské. Vyzkoušejte neobvyklou porci známého jídla!
Složení: čínské zelí, domácí mleté maso (půlka vepřového a hovězího), střední cibule, koriandr, rýže, sůl, pepř, koření (kavkazské bylinky), malá mrkev, malá červená paprika, rajčatová šťáva, rostlinný olej na smažení
Způsob vaření:
Zelí odřízněte bílou část na dně a dejte stranou. Zelí rozdělíme na listy. Do hrnce nalijte vodu, trochu osolte, přiveďte k varu, vložte do ní kapustové listy, přiklopte pokličkou a vypněte oheň. Nechte deset minut působit. Poté vodu slijte. Rozložte listy na stůl.
Odložený zelí ocásek nakrájíme na nudličky, mrkev na nudličky, půlku cibule na půlkroužky. V hluboké pánvi orestujte vařenou zeleninu na rostlinném oleji a opékejte asi pět minut. Dát stranou.
Dobře omyjte rýži. Nakrájejte půlku cibule a snítky koriandru. K mletému masu přidejte rýži, cibuli a bylinky, osolte, opepřete a okořeňte, dobře promíchejte. Mleté maso rozdělte na šest dílů, vytvarujte kuličky. Kuličky položíme na listy zelí, spojíme jejich okraje a svážeme odřezky zelí a vytvoříme sáčky. Sáčky položte na pánev na vrstvu zeleniny, ke které přidejte nadrobno nakrájenou papriku, zalijte rajčatovou šťávou, osolte a vařte 30 minut na mírném ohni.
Hotové zelné závitky podávejte po dvou na porci, ozdobené snítkami koriandru. Plněné zelí můžeme podávat s omáčkou ze zakysané smetany s česnekem nebo domácí majonézou. Je to chutné! Zkuste vařit!