Těstoviny ze sušeného ovoce - spíž vitamínů Dnes se s vámi podělím o recept na výrobu neuvěřitelně zdravé pasty ze sušeného ovoce, které se také říká Amosovova pasta.
Složení: Fíky, rozinky, sušené meruňky, sušené švestky, vlašské ořechy, med, citron, mlýnek na maso nebo mixér jsou nutné!
Způsob vaření:
Celá sada produktů mě stála asi 800 rublů, na výstupu jsem dostal 1 litr sušené ovocné pasty. Vzhledem k tomu, že spotřeba těstovin je malá (mělo by vystačit na 3-4 týdny), myslím, že náklady jsou poměrně rozpočtové. A pokud máte vlastní domácí vlašské ořechy, med nebo fíky, pak máte rozhodně štěstí! Poznámka: není nutné brát vše ve 250 g, hlavní věc je, že všechny složky jsou ve stejném množství.
Vzal jsem nejlevnější rozinky a sušené meruňky, protože nevidím důvod kupovat ty nejkrásnější a nejdražší, abych je rozmělnil na pastu. A ano, nedivte se, sušené meruňky tmavé třídy, jsou sladší než pomeranč. Mimochodem, skvělý je zde i kořen zázvoru.
Výběr sušeného ovoce: Dbejte na kvalitu sušených plodů, neměly by být příliš lesklé ani mastné – to je známka toho, že byly potaženy chemikáliemi. Sušené ovoce namočte na 15-20 minut do mírně teplé vody, můžete přidat 1 lžičku sody, poté je opláchněte ve studené vodě a osušte na ručníku. Já peru každý druh sušeného ovoce zvlášť, ale dá se to i dohromady. Vlašské ořechy oloupeme a odstraníme mezistěny. Citron omyjte jedlou sodou.
Dále potřebujeme mlýnek na maso nebo mixér. Všechny ingredience stočíme. Půlku citronu jsem protáhla mixérem s kůží a z druhé jsem vypeckovala a vymačkala šťávu. Všechny ingredience důkladně promíchejte do hladka a přidejte med. Nakonec jsem pastu procházela ponorným mixérem, dokud nevznikla hladká emulze (to nemůžete!).
Těstoviny rozložíme do sklenic a dáme do lednice. Doba použitelnosti až 1 měsíc. Doporučuji moc nepřipravovat, aby nedošlo k dlouhodobému skladování. Užívejte až 1 polévkovou lžíci před jídlem 2-3krát denně. Děkuji za pozornost!