No, kdo z nás nemá rád karbanátky? Masové řízky bych nazval národním jídlem ruské kuchyně. Připravují se z různých druhů mletého masa. Dnes mám karbanátky z mletého hovězího masa. Jsou šťavnaté, měkké, jemné, chutné, ideální pro rodinný oběd nebo večeři. Lze je podávat se zeleninovou přílohou, cereáliemi, bramborami, těstovinami, omáčkami. Obecně vařte a užívejte si!
Složení: hovězí mleté maso, vejce, cibule, chléb, mléko, strouhanka, majonéza, rajčatový protlak, voda, sůl, mletý černý pepř
Způsob vaření:
Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme do zlatova.
Chleba namočte do mléka, pak trochu vymačkejte, vložte do mletého masa. K tomu přidejte osmaženou cibuli. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme vejce, důkladně promícháme. Mleté maso je dobré porazit, aby bylo homogenní.
Nyní je třeba vytvarovat řízky, obalit je ve strouhance.
Smažte kotlety na rostlinném oleji z obou stran.
V misce smícháme majonézu a rajčatový protlak, zředíme vodou (asi 1 polévková lžíce), osolíme, opepříme, dobře promícháme. Přidejte na pánev s masovými kuličkami a vařte 15 minut.
Lze připravit jakoukoli přílohu. Mám hnědou rýži.