Jak se ukázalo, pro mě je nejchutnější pizza topping "4 sýry". Kdo to ještě nezkusil, určitě doporučuji. #pizza #hry
Ingredience: Těsto (na 2 kusy): teplá voda, mouka na pizzu, sůl, cukr, lisované droždí, olivový olej, Poleva (na jednu pizzu):, mozzarella, Dor Blue, měkký kozí sýr, Grana Padano, olivový olej, italská suchá směs bylinky"
Způsob vaření:
Těsto jsem udělala podle receptu napsaného na obalu mouky na pizzu. Mouku prosejeme, smícháme se solí a cukrem. (Mimochodem, při použití speciální mouky na pizzu jsem nezaznamenal zásadní rozdíl v chuti, takže si můžete vzít běžnou mouku a neobtěžovat se). Droždí rozpusťte v 50 ml teplé vody, vlijte do moučné směsi, přidejte olivový olej, zbytek vody, vypracujte těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě, dokud těsto neztrojnásobí svůj objem.
Těsto vyklopte na pracovní plochu a rozdělte na dva díly. Plech vymažeme olivovým olejem, vyložíme jednou částí těsta. Těsto protáhněte rukama a vytvořte základ na pizzu o průměru asi 30-32 cm. Pokud chcete získat křupavé okraje, vytvarujte strany. Povrch potřeme olivovým olejem a posypeme směsí sušených bylinek. Připravila jsem si mražené máslo s bazalkou, nechala jsem ho rozpustit a těsto pomazala.
Nyní stačí rozložit sýry. Nejprve jsem nakrájela mozzarellu na tenké pláty, položila první vrstvu. Potom odtrhla kousky z Dor Blue a položila je na povrch. To samé jsem udělala s měkkým kozím sýrem. A pak posypané nastrouhaným Grana Padano. Složení sýrů lze měnit, hlavní je, aby se dobře míchaly a doplňovaly. Sýr mozzarellu, jako neutrální základ, se stále doporučuje ponechat. Modrý sýr lze vzít jakýkoli jiný.
Předehřejte troubu na 220° Pizzu pečte 15-17 minut.
Druhou pizzu jsem dělala s rajčatovou omáčkou, salámem a cherry rajčátky. Použil jsem dva sýry: Mozzarellu a Grana Padano. No, velmi chutné! 😍😋 Dobrou chuť a buďte zdraví 🌺