#menu #bramborové kuličky #svačiny Myslím, že tři hlavní ingredience, které jsou v tomto receptu použity, najdeme téměř v každé domácnosti. Na základě jejich kombinace můžete vařit spoustu pokrmů, poměrně složitých i jednoduchých. Navrhuji připravit jednoduché, ale velmi chutné jídlo, které se hodí jak na sváteční stůl, tak bude skvělým doplňkem k obvyklému obědu či večeři. Lahodným triem jsou tedy brambory, vejce a ryby konzervované v oleji.
Složení: vařené brambory, tuňák, vejce, parmazán, strouhanka, petržel, olej na smažení, sůl, pepř
Způsob vaření:
Nejprve si uvařte brambory v uniformách. Ochlaďte a vyčistěte.
Rybí konzervy dáme do hrnku, přičemž z nich musí vypustit olej. Podle italských tradic používám tuňáka, ale v zásadě to není nutné, lze jej snadno nahradit například makrelou nebo sardinkami.
Uvařené brambory rozemelte na kaši a přidejte k rybě.
Zde přidáme nastrouhaný parmezán, osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nakrájenou petrželku, lehce promícháme.
Poté ve stejném hrnečku rozbijte vejce a znovu promíchejte.
Nasypte strouhanku do malé misky. Z výsledné hmoty rolujeme malé kuličky, aby se nelepily, pravidelně si mažeme ruce rostlinným olejem. Vzniklé "kuličky" obalte ve strouhance.
Smažíme z každé strany na středním plameni do zlatova. Chci vás upozornit na skutečnost, že olej by měl být dobře rozehřátý, ale ne horký, jinak se bramborové kuličky zvenčí velmi rychle připálí a uvnitř se nesmaží. Dostáváme děrovanou lžící.
Uvařené bramborové kuličky pokládejte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný olej.
Pokud chcete znát další recepty s lahodnou trojicí - brambory, vejce a ryby konzervované v oleji, podívejte se na můj YouTube kanál Kouzlo jednoduchých receptů.
Toto jídlo lze použít jako předkrm nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.
Dobrou chuť!