Je to tak jednoduché a šíleně chutné. 🤤 Doporučuji k vaření 💯%
Ingredience: máslo, cukr + 2 ČL vanilkového cukru, vejce, Zakysaná smetana libovolného obsahu tuku, mouka, prášek do pečiva nebo 1 ČL hašené sody, Na náplň: vlašské ořechy (drcené v mixéru), cukr
Způsob vaření:
Do změklého másla přidáme cukr, vanilkový cukr, vejce, zakysanou smetanu, vše rozetřeme.
Sodu uhaste octem (nebo nahraďte směs práškem do pečiva) přidejte do olejové směsi. Směs. Přidejte mouku.
Vypracujte měkké, nelepivé těsto. Vložte do sáčku a dejte na 30 minut do chladničky.
Ořechy umelte v mixéru (ne úplně na mouku, nechejte částečky ořechů). Na ořechy přitlačte cukr – náplň je hotová.
Po uplynutí času těsto vyjměte. Vyválejte do provazu a nakrájejte na 8 kusů. Z každé části vytvořte kouli.
Posypte stůl moukou, vyválejte kouli těsta do malého kruhu. Tloušťka cca 3 mm. Ne tenčí. Kruh nakrájejte na 8 kusů. Nenechte se zahanbit malými trojúhelníky – získáte velmi úhledné bagely.
Širokou stranu každého trojúhelníku potřeme náplní. Rohy široké strany přeložte do středu a srolujte do trubičky 😍
Plech vyložíme papírem, rohlíky dáme na plech. Pečte 20-25 minut při teplotě 180-200 stupňů do lehkého zhnědnutí.
Hotové bagely lze podle potřeby posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť 🤍