#pečení #koláč prázdný
Ingredience: Těsto: krémový margarín nebo máslo, zakysaná smetana, sůl, cukr, mouka + na posypání při práci, křepelčí vejce na mazání, Náplň: čerstvé a kysané zelí ve stejném poměru, malá cibule, sůl, mletý černý pepř, paprika, rostlinný olej bez čich
Způsob vaření:
Margarín rozetřete s moukou na drobenku, přidejte sůl, cukr, zakysanou smetanu a rychle vypracujte těsto. Shromážděte ho do koule, vyjměte na 15 minut. do lednice. Čerstvé zelí podusíme na oleji do změknutí.
Přidáme cibuli nakrájenou nadrobno a kysané zelí, dále dusíme do měkka. Přidejte sůl, pepř a papriku podle chuti, promíchejte a odstavte.
Těsto rozdělte na 2 díly. Rozválejte 2 vrstvy dostatečně tence (asi 3 mm). Propícháme vidličkou, na jednu vrstvu naneseme náplň, přikryjeme druhou. Okraj pomažeme lehce rozšlehaným vejcem, uděláme špetky, propícháme vidličkou, pomažeme celý povrch koláče a pečeme v troubě vyhřáté na 180* stupňů asi 40 minut. do zhnědnutí.