#igry #boršč Vařím takový boršč, když doma není zelí. No a co? Například v Polsku nám podávali boršč, který byl jako voda z řepy. Zástupný formát není o nic méně lahodný a není třeba si pohrávat se zelím.
Složení: kuřecí vývar, červená řepa, cibule, mrkev, brambory, rajčatový protlak, italské bylinky, sůl
Způsob vaření:
Vývar přivedeme k varu, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Pošleme vařit ve vývaru, 10-15 minut.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Smažíme na pánvi s trochou oleje.
Oloupejte mrkev a řepu, nastrouhejte na hrubém struhadle, pošlete na cibuli a několik minut smažte.
Do pánve přidejte rajčatovou pastu, promíchejte se zeleninou, posypte italskými bylinkami. Zalijte malým množstvím vody nebo vývaru (můžete podlít trochu tam, kde jsou brambory již uvařené). Vařte na mírném ohni asi 5 minut.
Hotový dresink posíláme na pánev, kde jsou již brambory uvařené. Promícháme. Pokud je vašeho vývaru málo, můžete ho v libovolné fázi naředit vodou a přivést v hrnci na požadovanou úroveň.
Sůl. Vařte na mírném ohni dalších 5-7 minut. Trvejme na tom. Podáváme se zakysanou smetanou a česnekem)