Moje lavash samsa (neboli koláče) mi dává příležitost odpočinout si od práce s těstem. Jako polevu používám mleté hovězí maso a sýr. Toto jídlo se stane vaším oblíbeným, rychle se připravuje a ještě rychleji sní. Okamžitě můžete vařit dvojitou až trojitou porci, protože se celá samsa rozsype, než vychladne.⠀A la samsa vaříme z pita chleba s mletým masem a sýrem
Složení: hovězí maso, cibule, sýr suluguni, pita chléb, máslo, petržel a kopr, černý pepř, chilli paprička, sůl
Způsob vaření:
Maso a cibuli procházíme mlýnkem na maso. Polovina sýra prochází struhadlem a posílá se na mleté maso. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme mleté maso.
Tenký pita chléb nakrájejte na proužky přibližně 40 cm dlouhé a 15 cm široké.
Smažte mleté maso na středním plameni do poloviny uvařené a přidejte zbývající polovinu sýra.
Lavash strips se navlhčí ve vařené teplé vodě. Na začátek proužku rozložíme jednu a půl polévkové lžíce mletého masa a zabalíme do obálky v několika vrstvách.
Smažte na mírném ohni na pánvi pět až šest minut z každé strany, přikryté poklicí. Lahodné líné samsa jsou připraveny sloužit a čekají na svůj osud! Dobrou chuť!!!