Upozorňuji na neuvěřitelně lahodný recept na vaření kuřecích prsou! Jsem si jistý, že jste takto prsa ještě nevařili, protože tato metoda není úplně obyčejná a snadná, jak jen může na první pohled vypadají, ale ve skutečnosti je vše mnohem jednodušší, rychlejší a chutnější než já tady řekl!
Složení: kuřecí prsa, cukr, rostlinný olej na smažení, paprika suchá, česnek, zázvor čerstvý nebo suchý 1/4 lžičky, Sůl a pepř, voda/bujón (v případě potřeby), mražená míchaná zelenina, malá čerstvá rajčata, čerstvé červené, pokud je k dispozici pepř
Způsob vaření:
Rozehřejte pánev na středně vysokou teplotu. Zalijeme olejem a dobře rozehřejeme. Do másla nasypeme cukr a postupně za míchání přivedeme cukr do jantarové barvy, tzn. vaření máslového karamelu.
Kuřecí prsa omyjte a osušte papírovou utěrkou. Poté ho nakrájíme na malé kousky, v závislosti na požadované velikosti, máme rádi ne velké, ale ne malé kusy, takže se rychle vaří a nevysuší. Kuřecí kousky posíláme na pánev s máslem a karamelizovaným cukrem. Jemně opečte kousky, pokud možno, ze všech stran do krásné zlatohnědé barvy.
Zázvor a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pepř se také jemně naseká nebo rozdrtí mezi prsty. Přidejte na pánev a trochu promíchejte.
Zelenina byla rozmrazena. Rajčata oloupeme, pokud je slupka tlustá a nakrájíme nadrobno. Do pánve přidejte všechnu zeleninu, promíchejte a přikryjte. Podle chuti osolte, opepřete, přidejte bobkový list, hrášek z nového koření, suché bylinky – rozmarýn nebo tymián. Vařte, dokud se zelenina a prsa několik minut (5-10) neuvaří. Pokud chcete, posypte bylinkami. Před podáváním necháme trochu povařit.
Na pánvi se dusila zelenina a prsa - takže je můžete podávat na stůl. Ale rozhodl jsem se oddělit kousky kuřete a zeleniny pro krásu, pokud je to možné, ukázalo se to docela chutné! A jaké voňavé a chutné jídlo se nedá slovy!