Kombinace ryby a tatarské omáčky je známá již velmi dlouho. Slanost ryb a krémová svěžest omáčky k nám přišly z Francie, ale pokud do tohoto jídla přidáte trochu ruské kuchyně, bude ještě chutnější! #palačinky #palačinky s rybou #palačinky s červenou rybou
Složení: Na palačinky, mléko, vroucí voda, pšeničná mouka, vejce, máslo, sůl, cukr, soda, pstruh (losos), Pro tvaroh, tvaroh, bylinky (petržel, kopr, zelená cibulka), kapary, francouzská hořčice, okurky, česnek, sůl pepř
Způsob vaření:
Připravte si ingredience.
Vejce ušleháme s cukrem a solí. Přidejte mléko a míchejte.
Do směsi přidejte mouku a sodu. Důkladně promíchejte. Přidejte rozpuštěné máslo.
Těsto nechte 10-15 minut.
Těsto nalijte do předehřáté pánve a rotačními pohyby jej rozprostřete po povrchu. Smažte palačinky 20-45 sekund na každé straně.
Na smetanu smícháme tvaroh s hořčicí, solí a pepřem.
V mixéru umelte okurky, kapary, česnek a bylinky. Nalijte na sýr a promíchejte.
Rybu nakrájejte na tenké plátky.
Palačinky potřeme smetanou a poklademe nakrájenou rybou.
Připraveno!