Kdo peče domácí chléb, ví, že ani jednoduchý drožďový chléb se nevyrovná chlebu z obchodu – je voňavý a chutný. Tento chléb jsem upekla podle receptu @Olga_Borodina_64 Olya, děkuji za skvělý recept na výborný domácí chléb! 🤗🌹 Chléb se ukázal jako velmi jemný a lahodný! Do receptu jsem přidala pšeničnou mouku, můžete přidat i žitnou nebo loupanou. #hry #kvasnicový chléb
Složení: prémiová pšeničná mouka nebo 1 jakost, pšeničná mouka c/o, teplá voda, sůl, cukr, rychlé sušené droždí, rostlinný olej
Způsob vaření:
Vypracujte těsto: v teplé vodě smíchejte droždí, cukr a sůl, přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce mouky nejvyšší nebo 1. třídy, promícháme metličkou, aby nebyly hrudky. Přikryjeme kuchyňskou utěrkou a necháme 10 minut na teplém místě.
Do těsta přidejte rostlinný olej, promíchejte, nasypte nejprve c / c mouku (není nutné ji prosévat), promíchejte a poté prosejte mouku do / s.
Uhněteme těsto, které se nelepí na ruce. Pro lepší rozvinutí lepku můžete těsto natáhnout a přeložit obálkou, přehazovat jako kouli z jedné dlaně do druhé asi 5 minut. Vytvořte kouli, vložte do mísy, přikryjte utěrkou a nechte 1 hodinu v teple.
Těsto 2-3x vykynulo, je vzdušné a pórovité. Namažte si ruce rostlinným olejem a těsto natáhněte a složte.
Vytvarujte kouli a vložte do zapékací mísy švem dolů. Vrch posypeme moukou a nožem uděláme zářezy. Znovu přikryjte utěrkou na 30 minut, aby těsto vykynulo do poloviny tvaru.
Pečeme v troubě předehřáté na 180° na spodním stupni dozlatova, já jsem pekla 1 hodinu. Vše závisí na troubě, řiďte se červenou kůrkou. Připravenost můžete zkontrolovat poklepáním na dno chleba - měl by se ozývat prázdný zvuk, jako buben. Zcela vychladněte na mřížce a můžete krájet.
Chléb je velmi chutný, vzdušný, pórovitý a krásný. Dobrou chuť a vše nejlepší! 👍😋
Děkujeme všem za lajky, fotorecenze a komentáře! 🤗❤️📸✍️🌹