Fantazie není neomezená. Když nevíte, co uvařit k večeři, můžete trochu zaimprovizovat. To se mi stalo tentokrát. #kuře #těsto #khinkali #hry
Složení: voda + mléko, sůl, slunečnicový olej, mouka, kuřecí prsa, cibule, koření
Způsob vaření:
Prsa a cibuli nakrájíme nadrobno. Přidejte sůl, pepř. Dejte stranou.
Do misky nalijeme trochu mléka, vody, osolíme, přidáme trochu slunečnicového oleje. Vše promíchejte rukama. Přidejte mouku. Uhněteme těsto. Vložte do sáčku a dejte na 30 minut do chladničky. Můžete a nemusíte uklízet. Je to na tobě.
Těsto rozdělte na malé kuličky a každou vyválejte do kruhu. Nevyválejte příliš tenké, jako při důvěryhodnosti náplně se těsto může trhat.
Dejte náplň, někde 1-2 hodiny. l., a sevřete okraje v kruhu, čímž se vytvoří khinkali.
Vařte vodu, osolte a přidejte trochu slunečnicového oleje, za stálého míchání přihazujte khinkali, aby neležely na dně a nelepily se. Jakmile se rozvaří, snižte plamen a vařte asi 7–9 minut.
Opatrně vyjměte děrovanou lžící a položte na talíř. Dobrou chuť!