Díky za nápad na tvarohový koláč @cook_19243361. Těsto je chutné, křehké, jako sušenky. Neobsahuje přidaný cukr, jak by měl! Můžete přidat špetku soli (já přidala), ale bude to málo slané.
Složení: Na pískovou drť: celozrnná mouka (mám tapetu Uvelka ts.z.), rýžová mouka, máslo (měkké), soda, citronová šťáva (nebo prášek do pečiva místo sody a citronu), Na tvarohovou náplň: tvaroh (mám tučné vločky), zakysaná smetana, cukr, kukuřice škrob
Způsob vaření:
Příprava náplně: Tvaroh dobře rozmačkáme vidličkou na zakysanou smetanu, aby v něm nebyla žádná zrna. Smíchejte s cukrem. Pak se škrobem. Náplň dejte stranou, zatímco budete připravovat drobenku.
Vaření pískové drobenky: Prosejte do mísy a smíchejte 2 druhy mouky. Nalijte sodu. Měkké máslo nakrájené na malé kousky přidáme do moučné směsi, stejně jako citronovou šťávu. Vše rozetřete rukama na mastnou drobenku. *Poznámka: Místo celozrnné mouky můžete použít běžnou pšeničnou mouku nebo ji jen použít.
Zapékací mísu vymažeme máslem (i po stranách). Na dno položte kus pergamenu. Polovinu drobenky dáme na papír, rozdrtíme. Poté vyložte tvarohovou náplní. 3. poslední vrstva je opět drobenka. Sundej ji taky trochu dolů.
Koláč pečte 40 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
Necháme vychladnout ve formě. Poté přejeďte stěrkou po okrajích dortu, aby se uvolnil z formy. Nakrájejte na servírovací kousky. Udržujte v chladu. Koláč z lednice mi chutnal víc.