Chtěl jsem uvařit lahodnou rybu z růžového lososa. Ale každý ví, že maso této ryby je spíše suché. Tak jsem se rozhodl uvařit růžového lososa v mléce. Mléko má tendenci změkčovat vlákna a zároveň nemění chuť ryby. Ryby jsou lahodné, jemné, šťavnaté, doslova se rozplývají v ústech. Pokud nemáte mléko, můžete jej nahradit zakysanou smetanou, zředěnou vodou. Vařte s radostí a vychutnejte si lahodné ryby.
Složení: Filet z růžového lososa, mrkev, cibule, mouka, mléko, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř
Způsob vaření:
Filet z růžového lososa omyjte, odstraňte kůži, odstraňte kosti (pokud existují), nakrájejte na porce.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme na kostičky. Smažte cibuli s mrkví.
Na talíř nasypeme mouku, sůl, pepř, promícháme. Rybu namáčíme z obou stran v mouce.
Nalijte rostlinný olej do pánve, vložte rybu, smažte na obou stranách.
Když je ryba z druhé strany opečená, dáme na ni zeleninový výpek a zalijeme mlékem.
Přikryté dusíme 10-15 minut na mírném ohni.