#hry Miluji rozinky, často je používám při pečení. Tyto košíčky se pečou rychle, jsou velmi nadýchané, porézní a lahodné. Navíc není moc mastný.
Složení: pšeničná mouka, cukr, soda, máslo, rozinky, kefír, slepičí vejce, koňak, moučkový cukr, strouhaná čokoláda
Způsob vaření:
Připravíme si ingredience. Rozinky propláchneme, naplníme koňakem. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr a rozšleháme metličkou. Polovinu kefíru nalijeme do vaječné směsi, promícháme a prosijeme mouku.
Těsto promícháme metličkou nebo lžící. Ke zbylému kefíru přidejte sodu, zamíchejte a nalijte do těsta. Máslo změkčte v mikrovlnce a také přidejte do těsta, důkladně promíchejte, dokud se těsto nestane homogenním.
Do těsta přidejte rozinky spolu s koňakem a promíchejte. Těstem naplňte silikonové formičky. Počet testů dle vašeho výběru. Tyto cupcakes dobře kynou v troubě, takže můžete naplnit až polovinu malých forem.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a košíčky pečte 25-30 minut. Zkontrolujte připravenost párátkem, mělo by být suché. Vychladlé cupcakes posypeme moučkovým cukrem a čokoládovými lupínky. Dobrou chuť!