Recept používám několik měsíců. Velmi chutná možnost snídaně. Uspokojující. Vyrovnaný. A co je nejdůležitější, chutné.
Složení: Na banánové keto palačinky, kokosová mouka, banán (asi 110 g), vejce, prášek do pečiva (volitelně), na avokádo:, zralé avokádo. Je vhodnější vzít velkou odrůdu avokáda, vejce, koření (volitelné), sýr (nepovinné)
Způsob vaření:
Všechny ingredience na palačinky rozmixujte v mixéru. Banán můžete zvlášť rozmačkat vidličkou, poté přidat vejce a koksovou mouku. A hlavně dobře promíchejte.
Předehřejte pánev a snižte teplo a zahřívejte na minimum (pod střední). Těsto vydlabejte polévkovou lžící a pečte 3,5–4 minuty z každé strany. Je potřeba péct na rostlinné mouce na mírném ohni, jinak se připálí a bude moc „zauzená“😅
Na avokádo 🥑 Předehřejte troubu na 200C°. Avokádo rozkrojte napůl a vyjměte kost. Část dužiny je nutné odříznout od jádra, aby se vejce vešlo do otvoru. Osolíme, opepříme, posypeme sýrem. Pošlete do trouby na ≈10 minut. Dívám se na připravenost proteinu.
Dobrou chuť 😋