Složení: mrkev, pšeničná mouka, kuřecí vejce, cukr, rostlinný olej, mletá skořice, mletý muškátový oříšek a zázvor, jedlá soda, prášek do pečiva, vanilin, sůl
Způsob vaření:
Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva, sodou, solí, skořicí, zázvorem a muškátovým oříškem. Moje mrkev, oloupeme a třít na hrubém struhadle. Rozbijte vejce do hluboké misky, přidejte cukr a nalijte rostlinný olej.
Vejce šlehejte mixérem, dokud se cukr nerozpustí. Do výsledné krémové hmoty přidejte vanilin a nastrouhanou mrkev. Dobře promíchejte mixérem. Po částech nalijte moučnou směs k tekutým přísadám s mrkví a přiveďte mixér na pomalé otáčky, dokud nebude hladká. Zapneme troubu na 190 stupňů.
Těsto rozprostřeme do formiček na košíčky, které naplníme do poloviny (hodně nakynou). Formičky používám silikonové, nemusí se mazat. Pokud máte kovové formy, vymažte je rostlinným olejem. Cupcakes pečeme v troubě 20-25 minut na 190 stupňů.
stupně. Hotové muffiny s mrkví vyjmeme z trouby a necháme 10 minut ve formičkách. Poté košíčky vyjměte z formiček a nechte zcela vychladnout. Pokud chcete, ozdobte košíčky moučkovým cukrem nebo jako můj tvarohový krém a fíky.
Dobrou chuť 👌.